Ich hatte große Lust auf Spaghetti und habe deshalb ein One-Pot-Gericht gekocht.
Das ging so:
Olivennöl in die Pfanne. Erhitzen.
Möhren, Lauch, Pilze, ein paar Tomaten und confierten Knoblauch hinzufügen und andünsten.
Mit zwei Gläsern Gemüsebrühe ablöschen.
Mit Pfeffer, Rauchsalz und einem Schuß Fischsauce würzen.
Zwei Teelöffel Tomatenmark und einen halben Teelöffel Rote Curry-Paste zufügen.
Spaghetti in drei Teile brechen und in die Soße geben.
Immer wieder umrühren bis die Nudeln gar sind.
Über das Essen Parmesan reiben. Dann sieht es so aus:
Mhmmmm!!!
200
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